家常豆角炒肉

Name: 家常豆角炒肉
Ingredients: 适量五花肉; 1勺料酒; 2个辣椒; 适量葱; 适量生姜; 3瓣蒜; 1勺酱油; 适量豇豆; 1勺生抽; 适量盐; 少许鸡精

6.9 综合评分

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自学成才市民小炸

用料

五花肉	适量
料酒	1勺
辣椒	2个
葱	适量
生姜	适量
蒜	3瓣
酱油	1勺
豇豆	适量
生抽	1勺
盐	适量
鸡精	少许

家常豆角炒肉的做法

豇豆洗净后，切成3cm左右的小段，加清水浸泡
五花肉切片，辣椒，葱姜蒜切断放置一边
起锅烧油，等油冒烟先加入切好的肥肉，炸至金黄时，放入瘦肉翻炒，等瘦肉变白，加入少许料酒继续翻炒，再加入辣椒和葱姜蒜，大火爆香后，加入少许酱油生抽翻炒一分钟
把豇豆水沥干，放入锅中，大火翻炒几分钟
加入少许水，盖上盖子，大火煮几分钟，等到豇豆变软，翻炒加盐和鸡精，即可起锅

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该菜谱发布于 2019-10-13 20:41:16

1914 收藏

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家常豆角炒肉的答疑

单丹丹丹丹大美女 2019-12-10

18 赞

你这种做法根本做不熟，我同事都告诉我需要过水煮一下，不会做菜的老了你这个就是误导。

9844_ft91 2020-03-03

0 赞

感觉豆角好难熟，每次炒的肉都好老了😀

作者回复 2020-03-25

肉炒的变白就加豆角，翻炒几下要加水，盖上锅盖多焖一会，豆角确实不容易软

家常豆角炒肉

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