打发两个鸡蛋,倒入面粉和水,调成可缓慢流动的糊状(不够面粉就加水,不够水就加面粉,至于手残加到无限大盆就只能呵呵🙂)
加盐和葱花搅拌,盐可以先下少一点,煎第一个饼出来试一口再根据个人口味添加到面糊里。
我使用的干葱花,在淘宝买的。
热锅下油,油不需要多,这种锅没油都可以煎,但是有油会香一些。
煎到底部焦黄,面上的水分透干,就用木铲反过来再煎
反过来的样子是这样的。
下面糊感觉不够香也可以再添点葱花
煎出来正面是这样
煎出来的背面是这样,喜欢比较硬的可以煎成两面都这样。
上传你做的简单版的葱油煎饼