五花肉先放冷水里煮熟
煮熟的肉
沥干水，切块，锅烧热放一点点油，把五花肉放进去炒
炒到如图，大概逼一半油出来。不能太干油，煮出来的肉没胶性。
把卤料全部放到沙煲（用沙煲焖出来的卤肉更香）。我喜欢放一些豆干，大家也可以，还可以放煮好的鸡蛋，再加水，煮开后转小火。
煮开放入一小块冰糖
小火焖大概一小时，就可以了！
上传你做的随心所欲的卤肉
青167
