芹菜肉馅水饺

芹菜肉馅水饺的答疑

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  静静马_5o1i  2020-08-25  

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  先和肉馅，把盐等调料放进肉馅顺时针和，时间越长越能锁住水分，再放芹菜，一点都不会出汁。不过我一般喜欢药芹，就是细细的那种，不是粗的西芹。这个方法是妈妈教我的，很实用！
  作者回复 2020-08-31  

  感谢分享👍👍
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  0931_glew  2021-11-07  

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  肉不用提前腌制吗？
  作者回复 2021-11-25  

  我没有这样处理
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  cyo思瑶  2021-01-31  

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  加了鸡蛋，备好的馅，能放冷藏，隔天包吗？包好的饺子，吃不完，也可以冷藏起来，隔天再煮来吃嘛？
  作者回复 2021-11-25  

  芹菜易出水，尽量别隔夜
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  奥特mua_  2020-10-13  

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  我也喜欢加鸡蛋
  
  作者回复 2020-12-19  

  😘
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  每天围着厨房转  2019-11-11  

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  能少放鸡蛋或者将芹菜沥干吗？我觉得馅太稀了
  作者回复 2019-11-11  

  可以啊，根据你芹菜和肉的配比就好
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  下厨房用户_jtcm  2019-10-23  

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  没看到下面粉的地方
  作者回复 2019-10-23  

  和面吗?对，省略掉了！知道得有很多个版本，可以加个鸡蛋温水和面；可以加少许盐和面；也可以加牛奶加猪油蒸着吃特别好！我是最普通的70度左右的水直接和面的！
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  林林_qkb9  2019-10-07  

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  鸡蛋是生鸡蛋打在馅里面吗？
  作者回复 2019-10-18  

  是的，生鸡蛋
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  乡土鸡  2019-10-06  

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  葱是 大葱吗
  作者回复 2019-10-07  

  对，大葱
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  TMY-Sunny  2020-09-15  

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  可以不加鸡蛋，加点淀粉，我们都是用家里的那种‘魔芋粉’，肉超级滑嫩的，还锁水。
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  越长大越孤单_zlwy  2021-11-10  

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  芹菜需要过水烫一下吗？
  作者回复 2021-11-25  

  亲，我没有用水烫