椰子面粉 伪蛋糕盒子 （无糖无油低碳）
8.0
综合评分
9
人做过这道菜
小八爷
吃了9个椰子面粉的磅蛋糕，口感太扎实了。想试试戚风蛋糕那样松软的口感。所以直接套用了戚风的流程
差不多是原磅蛋糕方里1/2的椰子面粉+等量的蛋奶+打发蛋白（省椰子面粉ヾ(￣▽￣)
成品气孔不均匀，但是很多所以口感松软，可以做低配的蛋糕胚了～配上卡仕达酱就是椰子面粉版的蛋糕盒子～！( • ̀ω•́ )✧
差不多是原磅蛋糕方里1/2的椰子面粉+等量的蛋奶+打发蛋白（省椰子面粉ヾ(￣▽￣)
成品气孔不均匀，但是很多所以口感松软，可以做低配的蛋糕胚了～配上卡仕达酱就是椰子面粉版的蛋糕盒子～！( • ̀ω•́ )✧
用料
椰子面粉 伪蛋糕盒子 （无糖无油低碳）的做法
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混合干性材料 ：椰子面粉 泡打粉 代糖 洋车前子壳粉。泡打粉易结块，记得弄散。
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蛋黄加入160克 牛奶 混入干性材料 拌匀，应该是稀酸奶一样的状态。
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蛋白加入一点柠檬去味 加入部分代糖。打发。打至湿性发泡，有弯曲小勾勾就行
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切伴均匀
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撒入蓝莓 烤箱150度30分钟
因为有泡打粉 所以瓶子里只要三分之一就行。我的放多了 膨胀成小怪物了 ⊙﹏⊙
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铺了一个方盘做蛋糕片。可以衍生做蛋糕卷，蛋糕盒子等等。
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怕上色过度 用锡纸做了遮挡，牙签插一下不粘就可以出炉啦。等凉凉切片~
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看一下横截面。气孔还是比较多的。我做的薄了 ，应该做厚一点更好。
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牛奶+蛋黄+玉米淀粉做的卡仕达酱。撒了奶粉，也可以撒黄豆粉做豆乳盒子~
冷藏更好吃ꈍ◡ꈍ
小贴士
假甜品，但吃起来差不多了~
热量基本都是蛋奶的，无糖低碳，生酮的同学可以随意加奶油( ˘ ³˘)♡
热量基本都是蛋奶的，无糖低碳，生酮的同学可以随意加奶油( ˘ ³˘)♡
