鲫鱼,面粉适量,鸡蛋1个,姜,葱花,盐 |
收拾鲫鱼,忘了拍照了,鲫鱼去鳞内脏和腮洗干净,然后水里放上姜片鲫鱼放进姜水里腌上,不用加盐。放姜片为了去腥,这时候我们去和面。
鸡蛋和面粉搅在一起,团成团,先不用揉面,醒十分钟左右后再揉面不粘手,利用醒面的功夫现在去把鱼汤炖上
锅里放少许油,把小鲫鱼放进去煎一下,这样容易出白汤,然后加水一碗,大火煮开转小火炖上,15到20分钟即可,炖上后我们开始做面条,做好后汤正好
擀面,加了鸡蛋比较筋道,如果宝宝小,可以用清水和面,鸡蛋和面面条筋道
切面,尽量细一点
切面,尽量细一点,容易熟,宝宝也容易咀嚼
多的可以分成小份放冰箱冻起来,下次直接用,一次做四到五次的量
用细网过滤鱼汤,鱼扔掉只留汤,可以过滤两遍
得到一碗浓浓的白糖
刷锅,烧干,少量香油,也可用普通食用油,葱花倒进去翻炒
倒入鱼汤,再次煮沸
下面,小火煮
面条煮好后的样子,汤浓白,是不是很有食欲
倒碗里晾凉,就可以给宝宝吃了
我宝宝超级爱吃