最近的心思都在园子里 麻麻说断粮了 催我蒸馒头 前两锅是糖桂花馒头 做腻歪了 决定舍弃水光肌 加料 而且是很多很多料 用麻麻的话就是 当坚果不花钱买一样! 就当清库存! 核
2020-04-25
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今日立夏 清晨的阳光 照耀在发酵完成的面团上 有点好看 昨晚做的面团 因为来不及蒸 就只加入了少许老面 室温发酵一晚 略过了 下次还是冷藏隔夜发酵吧
2020-05-05
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在朋友家烤的 第一次使用15L的迷你烤箱 没有面包专用粉没有温度计 没有量杯没有称没有面粉筛没有刀片 没有耐高温的硅油纸没有面包刀 让朋友提前一天随意做了中种 第二天随意估摸着加粉 折叠 也烤出了两只还能看能吃的包 配着现做的蛋黄酱 吃光...
2020-09-16
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