【毛豆米炒肉】健康鸡胸肉版
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人做过这道菜
Hallo桃十二
毛豆米与鸡胸肉的搭配，超健康喔～
🍚米饭的好搭档
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用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 毛豆米 | 250g |
| 红椒 | 1个 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜丝 | 3条 |
| 黄酒 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺半 |
| 白胡椒粉 | 1/5勺 |
| 白糖 | 1点点 |
| 蛋清 | 半个 |
| 淀粉 | 1/4勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡粉 | 1点点 |
【毛豆米炒肉】健康鸡胸肉版的做法
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葱，姜丝，蒜片，红椒备用
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鸡胸肉切小块，放半勺黄酒，半勺老抽，1/3勺蚝油，1/5白胡椒粉，1点点白糖，姜丝抓一抓。
再放半个蛋清，1/4勺淀粉抓匀腌制一会儿。
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油温热，倒入腌制过的鸡胸肉翻炒至成形立马盛出。
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另起油锅放葱和蒜片煸炒出香，倒入毛豆米翻炒。
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翻炒一会儿再倒入鸡胸肉，放1勺蚝油，1勺生抽，适量盐，加大半碗清水翻炒二三分钟左右。
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再倒入红椒炒至断生，放一点点鸡粉，装盘。
