乌鸡山药汤

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用料  

乌鸡山药汤的做法  

  1. 乌鸡剁成小块 用水烧开 会烧出来很多浮沫沫 直接把汤倒掉 用冷水冲干净 目的是清除血水啦

  2. 锅里加少许油 油热的时候 葱姜爆香  把之前弄干净的鸡倒进去 炒炒 加小瓶盖料酒 和少许生抽 去腥提仙

  3. 鸡和汤料一起加到汤锅里 开始煮吧 大火先烧开 撇去浮沫沫 调成小火 盖上锅盖

  4. 煮30min左右 加入切好的山药 再煮5-10分钟 就可以出锅啦

  5. 撒上点葱花 很美味

小贴士

汤煮的时候 要注意火候 不要让汤噗出来啦;喝多少汤加多少盐 不要直接在锅里加盐 如果一次喝不掉的话 后面再加热 就不美味啦:) 山药不要切太薄,会煮化的,也不要太厚,5mm左右~我喜欢吃脆脆的 煮8分钟左右足够啦

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