改进版酸梅汤

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简介

酸梅汤,味酸,但属碱性,除生津止渴,亦可祛腻解酒,同时养胃补脾,男女皆宜,女孩子多饮,可美白祛斑!但是,小孩子不宜多喝,受外伤的人不宜饮用!

用料  

乌梅 一两(50g)
甘草 二钱(10g)
陈皮 一钱(5g)
山楂片 15~20片
冰糖 适量
糖桂花 适量

改进版酸梅汤的做法  

  1. 将乌梅、甘草、陈皮洗净,放入锅(干净、无油)中,倒入多半锅水,浸泡15~30分钟

  2. 将浸泡过的水盛出一半,备用,开大火,水开后转小火,煮15分钟

  3. 将煮好汤水盛出来,再倒入之前浸泡材料的另一半水,重复步骤2

  4. 将之前煮好的汤水倒入,一起煮开,转小火,同时加入掰碎的山楂片

  5. 山楂片快要完全融化时,关火,加冰糖

  6. 冰糖、山楂片完全溶解后,盛出,放凉后放入冰箱冷藏

  7. 饮用时,加入糖桂花即可

小贴士

这款酸梅汤是我自己没事按照原来的方子瞎捣鼓的改进版! 原来的配方需要用到山楂干,味道不是很好,我改良成山楂片了~~  不喜欢干桂花,用的是糖桂花!如果大家喜欢清淡一点,不放桂花也可以!
另外,在里面放几朵干玫瑰什么的也都可以! 看大家的口味、创新啦

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