准备材料就两样,白菜和粉条。白菜洗净切片。粉条有两种处理方法:一:直接用开水泡软。二:按照粉条包装上的说明,先煮一锅开水,粉条扔进去煮五六分钟,撩出用冷水反复冲洗沥干。我原来都是直接泡的,今天试试煮的。
热锅倒油,大火倒入白菜片煸炒。
转中火,加少量水,生抽和老抽,白糖两小勺。
水开转小火,加盖煮一会儿,等白菜变软入味。
开盖加入粉条,稍微煮几分钟让粉条入味,太干的话再加点水因为粉条容易吸水。同时调下味,太淡的话加酱油和盐,太咸的话加点糖^_^
成品上桌,虽然全素没肉,味道还是很鲜美滴^_^
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