香脆的肚脐饼

7.1 综合评分
80 人做过这道菜
今天是饼子节,圆圆的肚脐饼也是饼😂😂,祝亲们月圆饼甜合家欢,幸福吉祥又一年[耶][跳跳]

用料  

中筋面粉 300克
小苏打 2克
红糖 100克
食用油 40克
红薯淀粉 30克
130克

香脆的肚脐饼的做法  

  1. 将20克红糖与130克温水一起搅拌融化,放凉待用;将300克中筋面粉与2克小苏打、放凉的红糖水、40克食用油混合搅拌揉至面团状。

    香脆的肚脐饼的做法 步骤1
  2. 将80克红糖与30克红薯淀粉混合作为馅料待用。

    香脆的肚脐饼的做法 步骤2
  3. 将揉好的面团松弛15分钟后均匀分成16份。

    香脆的肚脐饼的做法 步骤3
  4. 每份面团包上适当混合好的红糖馅料,搓圆擀平城饼状。

    香脆的肚脐饼的做法 步骤4
  5. 在每一个做好的饼上用小刀开个小孔(切记孔不能大,不然烘烤过程中馅料会溢出)。

    香脆的肚脐饼的做法 步骤5
  6. 将饼双面刷油放入烤盘,烤箱200度预热10分钟;预热后,将饼放入烤箱200度烘烤20分钟。

    香脆的肚脐饼的做法 步骤6
  7. 出炉后在烤架上放凉即食。

    香脆的肚脐饼的做法 步骤7
  8. 饼上圆孔溢出点点红糖,就像肚脐,肚脐饼因此而得名!

    香脆的肚脐饼的做法 步骤8
  9. 咬一口酥脆甜香!

    香脆的肚脐饼的做法 步骤9
  10. 口感朴实,甜而不腻,红糖的香味引人垂涎🤤

    香脆的肚脐饼的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 85 作品

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香脆的肚脐饼相关分类

该菜谱发布于 2019-09-13 18:41:13
3041 收藏


香脆的肚脐饼的答疑

  • 下厨房用户_a7g6b  2020-04-30  
    5
    好多人问能不能用玉米淀粉,鄙人不才……用了!!!放的20克,还是有些溢出。所以可以用,建议用10克就够了
  • 冷瞳-25  2020-03-17  
    1
    中筋面粉可以用普通面粉或低筋面粉代替么
  • 吧唧波波  2020-02-15  
    1
    可以用木薯淀粉吗
  • 百万萍_g4pm  2020-05-08  
    0
    为什么我做出来的不脆的
  • §终结孤单§  2020-05-24  
    0
    背面不脆怎么办
  • 一一七七呀_1ib9  2020-03-27  
    0
    请问红薯淀粉是地瓜粉吗
  • Eve-36  2020-03-27  
    0
    不用小苏打用酵母行吗
    作者回复 2020-03-27  
    不用酵母,小苏打是为了让它更脆
  • 娥姐厨房  2020-03-04  
    0
    请问红薯淀粉需要炒熟吗?
    作者回复 2020-03-13  
    不需要😀
  • 是小钰吖  2020-03-13  
    0
    怎么松弛啊?放着就好?还是要盖着之类的?
    作者回复 2020-03-13  
    用保鲜膜盖上放着就好
  • 赢_qu8x  2020-02-12  
    0
    家里只有玉米淀粉可以吗,口味上会有很大区别吗
    作者回复 2020-02-12  
    亲,可以试试,但我没用过玉米淀粉

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