里脊肉洗净,用厨房纸巾擦干,切成约一厘米粗的肉条,放入一小勺盐,和三汤匙料酒拌匀,腌制一会儿。
将白醋+生抽+白糖+番茄酱,按着2:1:1:2的比例调成酱汁待用。
在里脊肉上面洒上干淀粉,拌匀。
油温八成热,将肉条炸成图中金黄色即可。
将肉条放在沥油网上沥净油,吃起来不会油腻。
热锅,不放油,将炸好的肉条放入锅中,均匀淋入拌好的酱汁,翻炒均匀即可。
出锅装盘,洒上白芝麻更香更美味。
上传你做的不用水的“番茄里脊”