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桂花米糕

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长亭manto的厨房  长亭manto
身在广州的南京人，好想吃小时候的米糕，于是找了几个方子，桂花糕凉了就会变硬，一定要趁热吃，或者微波炉一下也可以。

用料  

干桂花 少许
糯米粉 165克
粘米粉 225克
糖粉 85克
桂花糖 一些
清水 160克
黄油 30克

桂花米糕的做法  

  1. 把糯米粉，粘米粉，糖粉混合。

    桂花米糕的做法 步骤1

  2. 加水，搓成絮状。过筛，我建议，20目的筛子，没有30目也可以会比较难筛。

    桂花米糕的做法 步骤2

  3. 放入模具

    桂花米糕的做法 步骤3

  4. 蒸之前切好

    桂花米糕的做法 步骤4

  5. 水开放进蒸锅，转小火三十分钟。

    桂花米糕的做法 步骤5

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桂花米糕相关分类

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该菜谱发布于 2019-09-08 10:32:17
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桂花米糕的答疑

  • 栾曦(下厨房)
    栾曦  2019-09-09  
    10 赞
    黄油呢
    作者回复 2020-02-05  
    忘写了，加在粉里
  • 苍耳-38(下厨房)
    苍耳-38  2019-10-16  
    0 赞
    你好，粘米粉是澄粉嘛？

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