减脂饺子----黑饺子。红饺子。都是饺子。哈。
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人做过这道菜
Eva_呀
用料
| 面团 | |
| 面粉 | 600g |
| 墨斗 | 一个大章鱼的 |
| 红曲粉 | 10g |
| 水 | 300g |
| 饺子馅 | |
| 鸡胸 | 250 |
| 海虾 | 250g |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱 | 10g |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 芦笋 | 200g |
| 杏鲍菇 | 100g |
| 火龙果皮 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 随意 |
| 香油 | 4勺 |
| 芝麻 | 随意 |
减脂饺子----黑饺子。红饺子。都是饺子。哈。的做法
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将600g面粉分成三份。分别加红曲粉和墨揉成三色面团。200g面加100g水。
包上保鲜膜醒面。
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鸡胸和虾肉剁成泥 不要太碎。
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一枚鸡蛋和葱姜打碎
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芦笋焯水切丁
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蛋黄和蛋白分开炒熟
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火龙果皮去掉最外面一层，切丁
胡萝卜，切丁
杏鲍菇，切丁
备用
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鸡肉虾肉 加料酒搅匀
然后依次加入葱姜蛋液 生抽 糖 盐 香油
搅匀 上劲儿
最后撒上芝麻
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干皮
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开包
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彩色皮1
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彩色皮2
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剂子 大约7g 一个
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彩色饺子1
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彩色饺子2
小贴士
面团软一些饺子会更好吃
