糯米蛋

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没做过,没吃过,一直想尝试的糯米蛋。

用料  

糯米 350克
咸鸭蛋 19个
香菇 6朵
老抽 1勺
豌豆 60克
生抽 2勺
少许克
玉米 60克
瘦肉 50克

糯米蛋的做法  

  1. 咸鸭蛋网购的,清洗干净。糯米浸泡两个小时以上。干香菇也用开水泡开。

    糯米蛋的做法 步骤1
  2. 用刀尖轻轻刺破鸭蛋小的一端,再小心把洞扩大。

    糯米蛋的做法 步骤2
  3. 材料准备好,合个影,瘦肉放料酒,生抽,五香粉腌制入味。

    糯米蛋的做法 步骤3
  4. 糯米泡了两个小时,到一起。

    糯米蛋的做法 步骤4
  5. 加入,料酒,老抽,生抽,油,搅拌,搅拌。

    糯米蛋的做法 步骤5
  6. 装进去

    糯米蛋的做法 步骤6
  7. 放高压锅蒸25分钟,我压太久有点软了。味道还是可以的。

    糯米蛋的做法 步骤7
  8. 好吃。

    糯米蛋的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2019-09-07 13:56:29
73 收藏


糯米蛋的答疑

  • kalv  2019-09-07  
    0
    高压锅压的时候里面要加多少水
    作者回复 2019-09-08  
    用架子,隔水蒸。

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