简单小炒:鲜美酱焗杏鲍菇

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用料  

小杏鲍菇 10个
小米椒 1–2个
青椒 2个
黑木耳 适量
生抽、老抽、蚝油、盐、白砂糖、大蒜 适量

简单小炒:鲜美酱焗杏鲍菇的做法  

  1. 原材料:青椒、小杏鲍菇洗净备好,黑木耳泡发

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  2. 青椒切块,姜切丝,大葱、小米椒、大蒜切好备用

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  3. 小杏鲍菇切片,根据个人喜好也可以切成丝哦

    简单小炒:鲜美酱焗杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 调料:盐、白糖、蚝油、生抽、老抽兑少量水搅拌均匀备用 (因为蚝油、生抽、老抽里面都有盐的成分,所以要把控好盐的量,比平时要少放些)

    简单小炒:鲜美酱焗杏鲍菇的做法 步骤4
  5. 开火热锅,加油,放少量八角、花椒嘣出香味,加入葱姜蒜辣椒翻炒出香味

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  6. 加小小杏鲍菇

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  7. 加木耳,翻炒两下

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  8. 加青椒,翻炒一分钟左右,因为青椒熟透了软了口感就不好了,所以不要放太早哦

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  9. 加入事先拌好的调料,因为搁置了一段时间,会有一些沉淀,添加前记得再次搅拌均匀哦

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  10. 翻炒数分钟,大火收汁,这个杏鲍菇很好熟的,不用炒太久

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  11. 哇,美味出锅啦,赶紧吃起来吧!

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小贴士

木耳不太好熟,大家可以事先过热水煮一下
 

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该菜谱发布于 2019-08-31 09:18:48
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