茄子烧肉

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用料  

茄子烧肉的做法  

  1. 茄子切成长条,用水泡着

  2. 锅中倒入适量的油,将蒜切末倒入锅中翻炒蒜至微黄色时,放入茄子加水焖煮

  3. 待茄子软化时加猪肉和适量的老抽

  4. 茄子完全收汁时,加入葱段和老干妈,即可出锅

小贴士

锅中可以稍微多倒点油,这样茄子吃起来更美味...茄子一定要闷透,咬起来感觉入口即化

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