自制椰蓉
7.4
综合评分
98
人做过这道菜
我家小麦兜
椰子🥥全身是宝，椰汁椰蓉全搞定，方法还特别简单😉😉椰汁可以直接喝掉，也可以用来做椰汁西米露；椰蓉可以用来做面包蛋糕等…
用料
| 椰子🥥（老椰） | 1个 |
自制椰蓉的做法
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很多朋友评论说椰子🥥怎么完整去壳去皮的？我也不是自己去壳去皮的，在市场买的时候老板自行给去壳去皮的😊😊今天特意又买一个回来准备再炒一次椰蓉和用过滤出来的椰汁做椰汁西米露.(附上老板帮忙去壳去皮的视频)
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准备好一个去壳去皮的椰子.
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找个洞口戳破把里面的椰子水倒出来
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把椰肉切小块
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切小块的椰肉和椰子水一起倒入料理机
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开始搅拌
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搅拌完成
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把椰汁和椰蓉过滤分离出来
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这样一碗椰汁就好了，可以直接喝掉也可以用来做椰汁西米露，我直接喝掉了🤭🤭喝不完的话记得密封冷藏保存.
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接下来把过滤出来的椰蓉倒入平底不粘锅
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开始炒制，开最小火🔥不停地翻炒
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炒制成像这样散散的状态就可以出锅了
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完成✅.
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尝一口，香味特别浓郁😋
可以用来做蛋糕面包等，我留着明天做好吃的😊😊
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（2019.08.28）今日份早餐：椰蓉包子.
特别好吃，一出锅我就吃了三个🤭🤭
老公和儿子也爱吃😊😊
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（2019.08.28）用自制的椰蓉做了椰蓉蔓越莓月饼😊😊
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嗯，味道还不错👏👏
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椰蓉开口酥😋😋
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(2020.05.05)记录第二次炒制完成的椰蓉视频😉😉
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图片1(这次炒制的椰蓉比上次的细腻很多，好香啊，有可能是这次搅拌的时间久点吧)
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图片2
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图片3(椰汁留着做椰汁西米露）
