藜麦月饼
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人做过这道菜
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现在的人越来越讲究养身，都吃一些粗粮，为了健康，荞麦面，藜麦渐渐的步入了人们的餐做，年轻人为了减肥吃藜麦，糖尿病人为了控制血糖都爱上了藜麦，八月十五即将到来，我也很好奇的想做做藜麦月饼，尝尝藜麦月饼的味道！
用料
| 食材： | 用量： |
| 藜麦 | 70克 |
| 面粉 | 430克 |
| 苏打 | 0.6克 |
| 食用碱 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 食用油 | 170克 |
| 白酒 | 1小勺 |
| 水 | 40克 |
| 馅料： | 用量： |
| 黑 芝麻 | 25克 |
| 瓜子仁 | 25克 |
| 饼干碎 | 30克 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白酒 | 1小勺 |
藜麦月饼的做法
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1.准备好藜麦，黎麦君家的西藏藜麦，免洗免浸泡，用起来方便又健康！
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2.准备好各种食材。
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3.用蒸锅蒸熟藜麦。
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4.先把油烧热，晾凉，然后倒入面中，拌匀。
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5.将蒸熟的藜麦倒入油面中拌匀。
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6.然后加入两个鸡蛋拌匀。
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7.揉成面团。
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8.分成每个45克的小剂子。
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9.将馅料中的食材混合。
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10.每个面团中少包一些馅儿料。
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11.放入月饼模具中。
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12.压成型后从模具中取出。
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13.刻出各种形状
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14.放入烤箱上下火170度，烘烤 30分钟。藜麦君，中秋带藜回家。
小贴士
第一次做藜麦月饼，按着山西空壳月饼的方法想烤出空壳月饼，由于藜麦和面不容易成团，在捏月饼的时候有些散，所以做出来的月饼没有成空壳现象。方子中的油偏大，可适当减少10克。口感还是不错的，很适合糖尿病人。
