苦瓜杯

准备好食材，把葱切成末。

放入半勺味精，半勺香油，一勺盐，一勺生抽，两勺料酒，把葱末搅拌，拌到上劲为止。（注意：调料都是用小勺子放的）

切苦瓜，切成大段。

用勺子掏瓜瓤。

关键的一步，拿小刀刮里面的白膜，那个刮不干净会使苦瓜发涩，一定要仔细刮！

刮干净后用清水洗净，非常晶莹剔透。

把搅拌好的肉馅填入苦瓜中。

把虾仁插进肉馅中。

水开上锅蒸！10分钟左右即可！

半勺盐，半勺生抽，半勺味精，半勺白糖，一勺半料酒，一勺半淀粉（这些都是小勺），然后适量加入清水，不要加太多。把这些调在一起准备炒汁。

锅里放入少量食用油。

把刚才调好的汁放入锅里炒，炒到这个颜色就可以了。

把炒好的汁用勺浇在苦瓜杯上就行啦（要一个一个浇），还可以撒点葱末做点缀。

苦瓜有解毒去火的功效，搭配猪肉和虾仁，味道很鲜美，喜欢的朋友可以试试。