零失败电饭锅焗整鸡
5
人做过这道菜
芝麻麻麻呀
小家成立后厨房成为了我魂牵梦萦的地方~
一只厨房小菜鸟每天都在琢磨三餐吃啥？
这只鸡就这么应运而生~
超级适合像我这种零基础的厨房新手~
就是处理生的整鸡起来有点…
Emmm...那个感觉不太好…
一只厨房小菜鸟每天都在琢磨三餐吃啥？
这只鸡就这么应运而生~
超级适合像我这种零基础的厨房新手~
就是处理生的整鸡起来有点…
Emmm...那个感觉不太好…
用料
零失败电饭锅焗整鸡的做法
-
先将咕咕鸡用清水洗干净
-
剁去咕咕鸡的头和屁股~
-
可以先用小碗准备好料汁~内容如下：一小汤匙老抽➕一小汤匙生抽➕一小汤匙料酒➕半汤匙蚝油➕半汤匙白糖➕适量胡椒粉~
-
料汁准备好，就可以开始给咕咕鸡做盐浴了，用足量的盐在它的身上拼命地揉搓按摩~
-
盐浴毕，倒入刚才调好的料汁，再用料汁拼命地一顿马杀鸡，至少五分钟~
-
在咕咕鸡肚子里塞上一把葱和几片姜，再将刚才马杀鸡完剩下的汤汁都倒进咕咕鸡肚子里~
-
接下来是刺激的千疮百孔环节，此时你需要容嬷嬷附体，用牙签在可怜的咕咕鸡身上来回扎上千百个洞~
-
再把上面的料汁一模一样再配上一碗~
-
因为鸡比较大只，就把鸡放在了密封袋里，然后再倒入新鲜调配好的一碗料汁，再在密封袋里放入几根葱和几片姜~
-
然后就送入冰箱冷藏一夜（时间不够的应该一两个小时也没问题，可能就是没那么入味吧）
-
第二天中午取出冷藏一夜的咕咕鸡，将切好的洋葱铺满电饭煲的底部，再将咕咕鸡送入电饭煲，再按照上面的料汁配方调制一碗（我因为腌制了一夜，怕太咸，就都按照对半放的料，事实证明味道刚刚好），将调好的料汁一起倒入电饭锅中~
-
每家的电饭煲都会有所差异，我家选的香糯煮模式，共计45分钟，然后就香喷喷地出炉了~
