家庭版小炒肉,青椒五花肉,肥而不腻下饭菜,鲜辣香

7.7 综合评分
79 人做过这道菜
青椒其实真的不辣,越小的辣椒越辣

用料  

五花肉 250克
生抽 1勺
青椒 两根个
大蒜 3瓣
豆瓣酱 一小勺勺

家庭版小炒肉,青椒五花肉,肥而不腻下饭菜,鲜辣香的做法  

  1. 特地买了青椒和青线椒,对比了一下,青椒去籽一点都不辣,线椒有点辣但也不是特别辣

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  2. 热锅下五花肉逼油,小心被油喷到,翻炒一会盖盖子逼油

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  3. 逼油,,到肉变微金黄,将一部分的油倒出来

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  4. 下青椒和大蒜,翻炒均匀

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  5. 加一勺生抽

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  6. 一小勺豆瓣酱,不要多,会咸,大火炒三分钟出锅

    家庭版小炒肉,青椒五花肉,肥而不腻下饭菜,鲜辣香的做法 步骤6
  7. 开饭咯

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小贴士

1.五花肉带皮,切薄。  2.五花肉尽量凉干再下锅,逼油小心被油喷到,很痛的

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该菜谱发布于 2019-08-22 16:45:40
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家庭版小炒肉,青椒五花肉,肥而不腻下饭菜,鲜辣香的答疑

  • s小苏苏_jx67  2020-06-06  
    2
    炒肉的时候要放油吗,还是直接热锅炒肉就可以
    作者回复 2020-06-06  
    五花肉不用另外放油
  • KAI111  2020-07-09  
    1
    炒肉的時候大火還是小火呀?
  • 浪漫赋予凡心  2022-12-01  
    0
    煮过的肉怎么炒
    作者回复 2023-05-25  
    煎的时间缩短
  • 丶纤指年华  2022-12-04  
    0
    不用放老抽和盐吗?
    作者回复 2023-05-25  
    我不放的
  • 放声_c56p  2021-07-19  
    0
    不用腌制和焯水吗
    作者回复 2021-08-03  
    不用
  • 大大馨  2021-07-29  
    0
    是郫县豆瓣酱吗
  • 下厨房用户_dr74g  2020-02-10  
    0
    炒肉的时候不用放生姜和料酒吗?
    作者回复 2020-02-10  
    不用呀

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