酸辣麻香的酸豆角
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人做过这道菜
静言静语_我爱我家
晚饭后的一点休闲时间，把白天洗晒好的豆角和辣椒🌶️收拾出来，哈哈……全当消食了🤣
清早白粥、饹饼配酸豆角、酸豆角素面、配上肉沫炒酸豆角、酸豆角炒牛肉粒、简单点的酸豆角炒鸡蛋也好，想想都留口水的搭配…😋
清早白粥、饹饼配酸豆角、酸豆角素面、配上肉沫炒酸豆角、酸豆角炒牛肉粒、简单点的酸豆角炒鸡蛋也好，想想都留口水的搭配…😋
用料
酸辣麻香的酸豆角的做法
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把豆角和辣椒洗净晾干水分
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豆角切小粒，这样比较容易入味
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辣椒和蒜也都切碎
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把切好的豆角、辣椒和蒜末一起放进容器中，加盐(最好是粗颗粒的盐)
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把花椒打碎加入
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所有食材搅拌均匀
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装瓶密封放在常温下3、5天，冬天大概要7、10天的时间。
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豆角变黄后，基本上就可以吃了。这时可以放进冰箱保存。
小贴士
我是根据我家吃饭的口味，添加了蒜茸,花椒和五香粉。这些也都可以不加，纯酸的，也好吃。 调好味了装瓶，瓶子一定要开水煮一下控水再用。
