恐龙没见过，没关系，恐龙蛋吃起来，不塌陷不凹底的麻薯包轻松做

Name: 恐龙没见过，没关系，恐龙蛋吃起来，不塌陷不凹底的麻薯包轻松做
Ingredients: 100克麻薯预拌粉; 33克鸡蛋液; 35克牛奶; 1克盐; 20克黄油; 15克蔓越莓干

6.9 综合评分

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麻薯预拌粉是采用优质的糯米粉和多种变性淀粉、进口改良剂，以特殊改良工艺合成的。合成品便于操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯、软、甜度低、无颗粒感的特色。冷冻保藏和室温保藏均不易老化，在合适保存条件下保质期可达6个月。使用范围：麻糬、大福、糯米团、雪媚娘、和果子、年糕等中式、西式糕点的制作。
蔓越莓麻薯包
材料：麻薯预拌粉100克、鸡蛋液33克、牛奶35克、盐1克、黄油20克、蔓越莓干15克
抹茶蜜豆麻薯包
材料：麻薯预拌粉100克、鸡蛋液37克、牛奶35克、黄油20克、抹茶粉2克、红蜜豆20克、盐1克
可可巧克力麻薯包
材料：麻薯预拌粉100克、鸡蛋液33克、牛奶35克、黄油20克、可可粉5克、盐1克、巧克力豆15克

用料

麻薯预拌粉	100克
鸡蛋液	33克
牛奶	35克
盐	1克
黄油	20克
蔓越莓干	15克

恐龙没见过，没关系，恐龙蛋吃起来，不塌陷不凹底的麻薯包轻松做的做法

1、麻薯预拌粉倒入盆中，加盐，拌匀；
2、牛奶放到微波炉中加热，至温热，温度比手的温度略高一些，大约35-40度（牛奶的温度一定不要高要不放入鸡蛋的时候，鸡蛋会熟了，起絮）；
3、把鸡蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀；
4、再把拌好的牛奶鸡蛋液倒入麻薯粉中，用筷子搅拌成絮，再把面团倒到面板上（一定不要用木头的面板，那样会粘的），戴上手套，把面絮揉成团（面团很黏）；
5、放入软化的黄油，手指背反复的去压，先尽量把过多的黄油反复翻压进面团中，吸收大半后再转正常揉面手法，揉到面团光滑（面团一定要揉到表面光滑，面团一定要揉到位，这样做出来的麻薯不塌陷，不凹底，但也不可揉的过度，揉的过度面团又会变黏）；
6、蔓越莓干用剪刀剪成小块，再放到面团中，揉匀；
7、平均分成10份，每个大约在18克，搓圆，放到铺了油纸的烤盘上（麻薯之间不要太密，尽量空间大一些，如果太多，一定要分盘，这样烤出来的不是塌陷不易凹底）；
8、烤箱提前预热，170度，中下层，上下火，23-25分钟，烤到表面微黄。