家常版蒜蓉焖虾
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用料
家常版蒜蓉焖虾的做法
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去虾线，用盐、白酒、白胡椒适量腌制十五分钟左右
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最好用铁板或者不粘锅来做，首先把起锅热油，油温微热下葱和小米椒一起炒，炒出香味放盐、白糖、生抽、海鲜酱油，适当翻炒，撑起备用。
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在铁板上摆放满金针菇（有喜欢粉丝的也可以放一些），然后把剪去虾线的虾和泡干净的花蛤放到金针菇上铺满，最后倒入之前炒好的蒜蓉均匀撒上，倒入一碗水，盖上锅盖开中火，煮10分钟左右，即可食用。
小贴士
自己家食用的话，虾建议收拾赶紧不要怕麻烦可以把虾线都清理干净。
