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「超美味」绿豆糕(绿豆冰糕)·无油版

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年糕饱饱的厨房  年糕饱饱

用料  

脱皮绿豆 250克
纯牛奶 250毫升
白糖 2-4克
蜂蜜 1调羹
熟糯米粉(脱模) 适量

「超美味」绿豆糕(绿豆冰糕)·无油版的做法  

  1. 脱皮绿豆洗干净 稍微沥干水
    放入盆内 并放入牛奶 浸泡4h(夏季)

  2. 我的是在冰箱放了一晚上
    脱皮绿豆已经吸饱了纯牛奶
    但多少还有些 便一起上锅蒸

  3. 蒸了40min
    可以看到绿豆已经很粉很干了
    趁热加入蜂蜜&白砂糖 搅拌均匀

    「超美味」绿豆糕(绿豆冰糕)·无油版的做法 步骤3

  4. 趁热搅打成泥 或者压制成泥
    我觉得口感细腻些的好吃

    「超美味」绿豆糕(绿豆冰糕)·无油版的做法 步骤4

  5. 分成25g一个 搓圆

    「超美味」绿豆糕(绿豆冰糕)·无油版的做法 步骤5

  6. 模具里抹适量的熟粉 抖去多余的

    「超美味」绿豆糕(绿豆冰糕)·无油版的做法 步骤6

  7. 把搓圆的脱皮绿豆泥放入 压制成型

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该菜谱发布于 2019-08-10 16:47:17
88 收藏
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「超美味」绿豆糕(绿豆冰糕)·无油版的答疑

  • 土豆_v0we(下厨房)
    土豆_v0we  2019-08-17  
    1 赞
    为何不能成型
    作者回复 2019-08-22  
    水分太多了

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