适量油煎一个鸡蛋。备用。
鸡蛋盛出不用洗锅,加适量油开始煎肉。
煎到颜色金黄,下蒜末爆香。
下包菜翻炒片刻。
加入切好的年糕翻炒。
锅边淋入约一小碗的开水,盖上闷1分钟。
开盖加入适量剁椒翻炒,夏天稍微吃点辣开胃。
加入2小勺盐。
加入适量味极鲜翻炒。
倒入之前煎好的鸡蛋,撒入葱花,加点料酒继续翻炒,直到炒干水分。
撒上虾米翻炒几下就可以出锅了。
可以开吃了!
上传你做的10分钟的江南味传统炒年糕
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