原味虾干—食物烘干机
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私厨文君
趁着大虾价格最美的时节，多买一些制成美味虾干，是主妇们明智的做法。
用料
| 鲜活大虾 | 1800克 |
| 盐 | 5克 |
| 食物烘干机 |
原味虾干—食物烘干机的做法
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活虾洗净，沥干水分，不用去虾枪、虾线。
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倒入炒锅或者汤锅，入大约5克盐盖锅，开小火，中途翻拌。
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小火慢慢焅至虾身全部变红色，并焅出多于的水分大约20分钟左右。(根据虾量决定焅制时间)
盛出虾，多余的虾汤不要。
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用少量开水将虾身冲洗一下，沥干水分。
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分别摆放在汉美驰烘干机的托盘上，不要叠加，盖上盖子，透明的盖子可随时观察食物烘烤时的变化。
汉美驰烘干机容量很大，共有5层可堆叠的烘烤托盘，一次可以满足大量的食品烘干。
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设置温度:摄氏65°
设置时间:3H
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时间到了，机器自动停止。
分别打开托盘放凉虾干。
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此时，壳肉分离，虾壳酥脆，虾肉非常有韧性，也就是最好吃的虾干。
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作为小零食:下午茶、外出旅行、朋友聚会等等。
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虾干冬瓜汤。
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虾干娃娃菜。
可以煲各种汤，海鲜粥，煮面，入馅料等等用处很多，非常鲜美。
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大量虾干、装入可重复使用的食品袋中或食品保鲜盒，放冰箱冷冻室保存，随时取用。冷冻保质期12个月之久。
小贴士
如果没有食物烘干机也可以选择烤箱制作:
https://www.xiachufang.com/recipe/103471291/
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