豆腐切块,金针菇和当归切段,香菜切末。然后牛肉末加适量淀粉抓均匀
水烧开直接下牛肉末,撇去浮沫后下当归、姜片、盐、老抽、味精、鸡精和适量的盐。盖上锅盖小火炖20分钟
20分钟后把金针菇和豆腐放进去,水煮开放入淀粉水勾芡。
最后放入鸡蛋清和少许的胡椒粉,撒上香菜
大功告成!
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