猫耳朵(烤箱版)

7.7 综合评分
15 人做过这道菜
儿时的记忆,把它传承给小主,哈哈哈哈😄

用料  

白面团
低筋粉 250克
3克
白糖 10-20克
纯牛奶 120克
植物油 20克
红色面团
低筋面粉 250克
红糖 90克
纯牛奶 120克
植物油 20克

猫耳朵(烤箱版)的做法  

  1. 1.分别和好白面团和红面团备用!醒发30分钟!

  2. 2.将红白面团等分两份!
    3.将红白面团擀成长方形一样大小,厚度为3毫米左右。
    4.在白面团上刷一层水,或者蜂蜜把红面团放上去对齐。

  3. 5.手按紧,卷起来!(面皮薄一些,看起来是不是纹路比较多)
    6.裹好保鲜袋,放入冰箱冷冻!2个小时左右,拿出来切片。

    猫耳朵(烤箱版)的做法 步骤3
  4. 7.最近天气热,速度得快,不然容易黏,尤其加了红糖!

    猫耳朵(烤箱版)的做法 步骤4
  5. 8.烤箱150度中层,30-40分钟,切的薄一些!
    也可以直接油锅开炸!

    猫耳朵(烤箱版)的做法 步骤5
  6. 好看又好吃。密封保存哦,每次少做点吃完再做!我是30l烤箱,烤了4盘!

    猫耳朵(烤箱版)的做法 步骤6

小贴士

之前的没来得及拍照,文字叙述一下,下次做了拍了再补上去!

发现超级大失误,很抱歉,白红面团的牛奶用量是一样的120g,可能相对于面粉品种不同,相对吸水性不同,酌情添减。

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-02 17:30:58
1120 收藏


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猫耳朵(烤箱版)的答疑

  • Melody璐  2020-02-18  
    3
    红糖里的纯牛奶是不是克数错了
  • 双胞胎宝宝麻麻  2020-03-10  
    0
    可以用普通面粉吗
    作者回复 2020-03-10  
    可以,口感略有差别!
  • 阳330  2020-02-09  
    0
    我做出来也是特别硬
    作者回复 2020-02-10  
    尽可能切薄点!

    相比油炸的劣势!厚了或者烤的时间不够充足就会硬一些!

  • 佑富欣  2019-08-21  
    0
    我做的特别硬是什么原因?
    作者回复 2019-08-21  
    如果直接烤箱的,相比没有油炸的那木脆,切厚一些感觉也会偏硬!

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