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小美食谱 红烧鸭腿

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昊昊头的厨房  昊昊头

用料  

鸭腿 2只约500克

小美食谱 红烧鸭腿的做法  

  1. 1生姜爆香（通用步骤）入油25g
    3分钟/120摄氏度/小勺

  2. 下大料，鸭腿
    生抽15克，老抽15克，耗油少许，糖少许（上海人没办法不加点糖）
    25分钟/V/反转 小勺

  3. 3颠勺（通用步骤）5秒/不设置温度/反转速度3

小贴士

通用步骤，请小本子记下来。
烧肉菜，请先用小美洗肉。洗肉（通用步骤）8分钟/50摄氏度/速度5

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小美食谱 红烧鸭腿相关分类

红烧
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该菜谱发布于 2019-08-01 18:13:10
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