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零失败之鲜香肥美的～蒜蓉蛏子

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Lelly的厨房  Lelly
作为小厨娘，怎能没有几道拿的出手的高颜值菜品呢？夏天的贝壳类是最肥美的，这个季节的蛏子又大又肥，怎能错过呢。

用料  

蛏子 20个
大蒜 1颗
生姜 适量
辣椒 适量
生抽、食用油 适量

零失败之鲜香肥美的～蒜蓉蛏子的做法  

  1. 蛏子先用小刷子刷干净，隔水上锅蒸开

    零失败之鲜香肥美的～蒜蓉蛏子的做法 步骤1

  2. 蒜头切碎，生姜切丝，辣椒喜辣可多放。
    1.锅中热油，下蒜末，小火炸出香味
    2.下姜和辣椒继续炸出香味
    3.关火倒入生抽即可成

    零失败之鲜香肥美的～蒜蓉蛏子的做法 步骤2

  3. 蛏子蒸开后取出去掉半边壳，如有泥沙的可以洗一下，
    将蛏摆盘并撒上少量盐

    零失败之鲜香肥美的～蒜蓉蛏子的做法 步骤3

  4. 淋入刚才炸的蒜蓉油，热气上锅再蒸2分钟

    零失败之鲜香肥美的～蒜蓉蛏子的做法 步骤4

  5. 水要沸了再上锅

    零失败之鲜香肥美的～蒜蓉蛏子的做法 步骤5

  6. 出锅撒上葱花和鲜辣椒装饰即可出盘

    零失败之鲜香肥美的～蒜蓉蛏子的做法 步骤6

  7. 颜值满满，宴客极佳

    零失败之鲜香肥美的～蒜蓉蛏子的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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零失败之鲜香肥美的～蒜蓉蛏子相关分类

快手菜 家常菜 蒸 宴客菜 宴客
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该菜谱发布于 2019-08-01 10:45:02
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零失败之鲜香肥美的～蒜蓉蛏子的答疑

  • serena1988(下厨房)
    serena1988  2019-09-03  
    1 赞
    超好吃～～谢谢楼主
    作者回复 2019-09-04  
    😋蒸虾也可以参考这个方法

以上留言由作者回复后显示

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