摩洛哥烤鸡腿配藜麦色拉

制作摩洛哥烤鸡腿：
• 预热烤箱至190度。
• 切好洋葱，将2/3的洋葱均匀铺在烤盘里，然后铺上4个鸡腿，再将孜然粉、香菜粉、盐、黑胡椒、橄榄油均匀倒在鸡腿和洋葱上。
• 揉搓一下鸡腿使之正反面都有香料。然后把剩下的洋葱撒在鸡腿上，将烤盘放到烤箱里在190度下烤35-40分钟 。
• 和藜麦色拉一起装盘时，撒上切成4瓣的橄榄、腌柠檬以及烤好的洋葱。

制作藜麦色拉：
• 将藜麦放入奶锅中加入300ml的水中煮开后调成小火煮15分钟直到白色藜麦变透明和水收干关火备用。
• 将橄榄油放到热锅里下切碎的洋葱翻炒10分钟直到洋葱变透明后加松子仁翻炒1分钟。
• 将香菜、炒好的洋葱、松子仁倒入装藜麦的锅里搅动均匀后加适量的 盐、胡椒趁热和烤鸡腿一起装盘。

部分洋葱会烤焦，并不影响食用，其实还增加了点烟熏风味，装盘时挑压在鸡腿下没烤焦的就行了。

当然你也可以配汤或者时蔬同时享用