韩式炸鸡
7.2
综合评分
59
人做过这道菜
小米粒儿abc
用40分钟点外卖，不如自己用40分钟做一个安全健康卫生的韩式炸鸡
用料
韩式炸鸡的做法
-
把鸡腿，翅根，鸡翅等，划两刀，方便入味。
-
加入一勺黑胡椒
-
一勺盐，搅拌均匀
-
之后加入莫过鸡腿的纯牛奶，
-
放入冰箱冷藏45分钟，
-
面粉和淀粉，1：1拌匀
-
加入一颗鸡蛋，适量水
-
搅拌至如下状态。稍后用来裹鸡腿用（此步骤也可以不做，直接把鸡腿放入淀粉，再放入搅拌好的鸡蛋液，在沾一次放入锅中也可以。）
-
在等在鸡腿腌制的过程中，可以先调好酱汁，三勺蜂蜜
-
三勺番茄酱（这两个步骤可以根据自己喜好，不喜欢甜的，可以少放蜂蜜）
-
一大片韩式辣酱，和三勺水，搅拌均匀（喜欢吃辣的话，也可以加半勺辣椒粉）
-
最后加入蒜末（此步骤也可不加，如果不喜欢吃蒜的话）
-
45分钟后，把鸡腿放入提前拌好的淀粉液中炸至金黄捞出，然后等油温上来后在复炸一次，炸两次是为了让鸡腿更加酥脆，口感更好。
-
把酱料直接放入锅中炒至几秒，等酱汁冒泡时，放入鸡腿，
-
使每一个鸡腿都均匀的裹上酱汁后，就可以出锅了，此步骤要快，这样可以保持鸡腿的脆
-
出锅后，洒上白芝麻，就可以了，
-
颜色，口感一点不输外卖，超级好吃。
小贴士
此款炸鸡，可以按照自己口味调整用量，
