香辣虾尾
2
人做过这道菜
希腊菲尔
就是吃着一口一个的过瘾
用料
| 虾尾 | 600克 |
| 啤酒 | 1个易拉罐装 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 三四片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 两三块 |
| 麻椒 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 糖 | 适量多点 |
| 八角 | 一个 |
香辣虾尾的做法
-
虾尾，一个易拉罐啤酒备用
-
葱，姜，蒜，干辣椒，香叶，八角，桂皮，花椒，麻椒，郫县豆瓣酱，火锅底料
-
水焯虾尾至起沫
-
捞出备用
-
锅内油热放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜，放香叶桂皮干辣椒🌶️，放一小块火锅底料
-
放入虾尾翻炒
-
放入一罐啤酒
-
放一勺蚝油
-
放一勺生抽，半勺料酒
-
放四小勺白糖，大约这么多
-
煮至汤汁浓稠放少许葱蒜收汁出锅
-
香辣味虾尾完成
小贴士
最后也可以放一点点陈醋，即成全味虾尾
