《侠饭》第一集 毛豆竹轮炸饼 最详细版本

左上角是特别推荐沾着吃的柠檬酱油！如果没有可以用日式酱油 因为我觉得油煎出来的东西多吃会比较油 可以用酸的调料解腻

当中这个就是竹轮卷啦 也可以成为鱼糕和鱼饼 但和韩国特产是有相当大的区别 当然我的图里可以看的更加详细一些

把毛豆和竹轮放在滚开的水中煮1-2分钟捞出 把鱼竹轮切成小块备用（我的毛豆如图是冷冻的 建议新鲜的煮久一些 稍微）

倒出大阪烧粉 一点鱼素粉 以及刚刚的毛豆 竹轮块 加入适量蛋清搅拌成粘稠状态 比较粘稠的那种 （在侠饭里 使用的是沙丁鱼罐子中的油 我用鱼素粉代替）

用小锅待油热后 用工具辅助 弄成团 中小火慢慢煎（推荐比图还要薄一些 会更加好吃）

之后就是搭配其他小菜一起食用啦