低温发酵免揉面法式乡村面包(French country bread)

Name: 低温发酵免揉面法式乡村面包(French country bread)
Ingredients: 100%高筋面粉; 10%天然酵种; 2%盐; 75%水

8.8 综合评分

34 人做过这道菜

烘焙百分比公式的计算方法：
以面粉总重量为100%，其余比例与之相乘即可得到值。

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用料

烘焙面包烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2019-07-24 10:08:01

5815 收藏

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丝绒可可 2020-04-09
139 赞

冲着这个不锈钢盆，我就反手一个收藏👏
大黑轮 2019-11-04
2 赞

请问天然酵种用波兰种替代怎么换算呀
笑妈n果 2019-08-27
1 赞

烤制时不锈钢盆下面是放了石板吗？不放可以吗？
何七美味 2019-12-24
1 赞

楼主。我每次从发酵篮倒出来都粘底，撒了很厚的面粉了，还是粘。全破坏了。怎么解啊？现在温度低（11度），二发时间长（3小时）才能到2倍大。我以为是这个原因导致面团水分太大所以粘，但我看你还发7小时。为啥不粘底呢？
钢琴女王 2020-05-04
0 赞

请问你的不锈钢盆需要提前和烤箱一起预热吗？
ELin_91ur 2020-09-12
0 赞

下面是石板吗？
太阳雨-57 2020-08-25
0 赞

求不锈钢盆链接或者关键词，淘宝上搜了都不是这种盖
6617haodie 2020-06-17
0 赞

来晚了，花了六百大洋买了铸铁锅😭
五月小行星 2020-05-23
0 赞

天然酵种，要用天然酵母做的，请问比例多少呢？
喂喂呢 2020-05-12
0 赞

请问鲁邦液种算天然酵种吗？👏👏