椰蓉南瓜饼
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人做过这道菜
Darci的快乐厨房
用料
椰蓉南瓜饼的做法
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南瓜蒸熟后沥干水，拌入白糖压成泥，加入面粉(如果用粘米粉就和糯米粉一起，等南瓜泥凉一点再加，感觉粘米粉版更Q弹，面粉版的糯叽叽)。
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南瓜泥稍凉后加入椰蓉拌匀，再加入糯米粉(粘米粉)，和成一个光滑的面团，糯米粉可以预留10克，我这块面团稍稍有点干了。
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分成大小合适的小球球，我分成30克/个。
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裹上面包糠。
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压成饼，就可以去煎或者冷冻保存了。建议压薄一点，好熟！
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小火煎熟，一定要全程小火，不要问我为什么。。。
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煎到两面金黄，面团鼓起来就可以了。
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糯叽叽，香喷喷，外酥里嫩！
