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健脾祛湿汤-五指毛桃淮山汤
健脾祛湿汤-五指毛桃淮山汤
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曼迪琴
夏季天气炎热,热伤气,脾胃之气相对不足,所以两广地区喜欢煲健脾祛湿汤。
五指毛桃根,健脾补肺、行气利湿,煲汤有淡淡的牛奶味,所以我们也常称之为五指牛奶。
淮山(山药)健脾益胃,薏米利水消肿、健脾祛湿。
用料
扇骨
350g
五指毛桃根
5根(1-2两)
淮山
500g
薏米
25-50克
生姜
5片
水
适量
盐
适量
健脾祛湿汤-五指毛桃淮山汤的做法
将洗干净的五指毛桃、扇骨、薏米、放汤锅里,加入适量的水及姜片,煲1个半小时。
再加入去皮淮山煲半小时,最后加入适量的盐即可出锅。
小贴士
1、除了扇骨还能用脊骨、筒骨等,扇骨相对没那么多油。
2、祛湿的食物还有茯苓、芡实等,大家可以根据实际情况来组合。
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2019-07-21 18:47:22
731 收藏
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健脾祛湿汤-五指毛桃淮山汤的答疑
GGGLLL
2020-02-12
0
赞
这个会寒凉吗
作者回复
2020-02-14
五指毛桃跟淮山性平不寒凉,薏米性寒但是家里姜来中和,如果实在怕寒凉可以不放薏米,或者把薏米在热锅里炒过后再用。
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