花甲丝瓜汤

Name: 花甲丝瓜汤
Ingredients: 1根丝瓜; 半斤花甲; 适量盐; 少许胡椒粉; 一小颗蒜茸

8.0 综合评分

11 人做过这道菜

小姚blueblue

36度的夏天，与花甲丝瓜汤很配哦～

用料

丝瓜	1根
花甲	半斤
盐	适量
胡椒粉	少许
蒜茸	一小颗

花甲丝瓜汤的做法

花甲清洗干净后放入锅里加水煮开，将开口的花甲一个个捞出清洗备用，汤放置一段时间后倒出上层汤水，锅底的沉渣弃掉。
丝瓜去皮洗净切滚刀块，锅里热油下蒜蓉爆香，下丝瓜翻炒出水后加入花甲的汤水继续煮开。
丝瓜汤煮10分钟至丝瓜变软后加入洗净的花甲继续翻滚2分钟。最后，加入少量的盐和胡椒粉，完成！

小贴士

花甲自带咸味，盐不要放太多哦。

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该菜谱发布于 2019-07-17 19:16:56

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花甲丝瓜汤的答疑

下厨房用户_iqrt 2020-06-03
1 赞

请问这个放菠菜可以吗？

作者回复 2020-10-10

可以啊，不过菠菜要先焯水，不然会影响味道。

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