将艾草(如果用鼠曲草,艾米果会更好吃)煮的烂熟,加入适量的小苏打在水中更容易熟,用手指掐可以测试艾草熟的程度。
捞起稍微晾凉
配上1/2的糯米粉,1/4的面粉和1/4的米粉
把艾草加入面粉中,和面
活成团状后,将打湿的布摊在上面,发酵。
将切丁的腊肠放入锅中煎熟,之后放入切成丁的青椒,葱蒜,干辣椒等加入其中
炒熟之后盛出备用
菜炒完之后,将活好的面捏成小团,在碾成面饼,放入菜做馅儿,包成三角形或者像饺子的形状。
蒸30分钟之后就可以吃了!
上传你做的江西兴国艾米果