马蹄蛋花汤

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用料  

马蹄(也叫荸荠) 10颗
鸡蛋 1-2个
红糖或冰糖 适量
淀粉
清水

马蹄蛋花汤的做法  

  1. 马蹄洗净,削皮,切成小块

  2. 鸡蛋打散待用

  3. 淀粉加少许凉水拌匀,以没有颗粒状为止

  4. 清水加上糖在锅中加热

  5. 倒入马蹄小块煮至开锅

  6. 一边慢慢倒入淀粉水,一边不停搅拌,防止粘锅

  7. 搅匀后再倒入打散的鸡蛋,稍加搅拌,即可起锅

  8. 可按照个人喜好适当增加糖分

小贴士

如果有兴趣的话,还可以在汤里加几颗枸杞之类,相信会更加诱人和美味哦~~

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