灯影牛肉丝

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【灯影牛肉丝的做法】很喜欢四川的灯影牛肉,自制的麻辣有嚼劲,看起来非常的有食欲,风干程度和口味都可以按喜好微调,忍不住了!快试试吧~[馋嘴] ​​​

用料  

牛肉 500克
食盐 3克
5克
八角 3个
花椒麻椒 50粒
辣椒粉 2克
干辣椒 3个
食用油 50克
鸡精 2克

灯影牛肉丝的做法  

  1. 牛肉加水煮90分钟左右,直至熟透,取出牛肉晾干

  2. 晾干后将牛肉用手撕成细条,尽可能的细,然后放网篮里放在室外风干

  3. 取一个干碗,将干辣椒剪成丝,配上辣椒粉放入碗里

  4. 锅里放适量食用油,将八角掰碎后和花椒麻椒一起放入,小火煸炒,待八角和花椒麻椒快糊时捞出

  5. 将热油倒入之前放干辣椒和辣椒粉的碗里,加糖、盐、鸡精调味

  6. 将风干的牛肉丝放入盆里,倒入调好的辣椒油搅拌均匀,然后用保鲜膜封闭后腌一天让其入味就可以吃啦!

 
该菜谱发布于 2019-07-11 15:01:54
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