芋艿洗干净，上蒸锅，水开后大火蒸5分钟，取出稍晾凉，剥皮。
奶锅中倒入半锅清水，放入芋艿和黑糖，边加热边搅拌至糖溶解。煮沸后，转小火慢炖15分钟，软糯就OK了。
藕粉用冷水调成水淀粉。倒入锅中，快速搅拌均匀避免结块。
再次煮沸，调入糖桂花，关火。
夏天可以冷藏后食用。
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罗下饭
