将南瓜、芋头、红薯、紫薯去皮,放锅里蒸熟。
蒸熟后碾碎。
分别加入适量的木薯粉揉成团。食材和木薯比例大约是2:1。南瓜水分多(可先将南瓜放平底锅炒干一些)木薯粉需多一些。
搓成条
切成丁,并洒上木薯粉,防止黏在一起。
可以下锅煮啦,煮5~6分钟,芋圆浮起来,捞起来放入凉开水冷却,增加Q弹。
最后加上椰汁,完成。(喜欢什么随意加如仙草、红豆、西米、桃胶等)
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