脆皮炸鸡
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Lisabakery
配方来源于八卦兔
简单易学
简单易学
用料
| 鸡腿 | 450克 |
| 配料 | 详见步骤图文 |
脆皮炸鸡的做法
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带皮鸡腿去骨切4-5块加入腌肉调料 腌制0.5-1天 不喜欢辣的可以省略辣椒粉
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腌肉完成后准备炸鸡裹粉混合备用 玉米淀粉可以用家里的任何淀粉/中筋面粉可以是家里的任何面粉
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鸡蛋和牛奶打散
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准备90克炸鸡裹粉倒入步骤3混合
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步骤1的鸡腿腌好分次加入步骤4浸润后加入步骤2的炸鸡裹粉内包裹均匀 加入油温约170度的油锅内炸1.5-2分钟视鸡块大小决定 出炉控油 趁热食用 外皮酥脆 鸡肉鲜嫩多汁wow
小贴士
配方同样适用于鸡翅 鸡里脊等
