一次就能成功的泡酸萝卜

7.6 综合评分
272 人做过这道菜
每次出去外面吃饭饭店都会配送几个餐前小菜,其中最爽口的莫过于酸萝卜啦,脆脆的酸辣过瘾又开胃!

用料  

细砂糖 少许
少许克
萝卜 一个
泡椒 几个
小辣椒 几个
花椒 少许
冰糖 几颗
米醋 几勺
蒜头 2瓣

一次就能成功的泡酸萝卜的做法  

  1. 萝卜切成条状撒些盐粉腌半个小时左右,腌完出来的水倒掉不要。

    一次就能成功的泡酸萝卜的做法 步骤1
  2. 把两种辣椒切小,蒜头切片

    一次就能成功的泡酸萝卜的做法 步骤2
  3. 把切好的蒜头,辣椒,花椒冰糖一起放在锅里加点水小火煮开一会,然后放凉备用。

    一次就能成功的泡酸萝卜的做法 步骤3
  4. 最后加入米醋,几勺白糖萝卜抓匀后装起来就可以啦!

    一次就能成功的泡酸萝卜的做法 步骤4
  5. 装好放冰箱我是第三天拿出来吃的,挺入味了。

    一次就能成功的泡酸萝卜的做法 步骤5

小贴士

盐,糖,醋,辣椒等的用量大家可以根据自己的口味调整份量。醋我用的是酸8度的米醋,冰糖白糖用一种也可以。切记不能弄到油和冷水不然会坏掉的。

参照这个菜谱,大家做出 278 作品

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该菜谱发布于 2019-07-06 23:21:20
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一次就能成功的泡酸萝卜的答疑

  • 独醉离殇  2019-12-23  
    103
    我有更简单的,买瓶红醋倒进去,放点花椒,盐,冰糖,两个小时后就可以吃了
  • 老王213  2019-11-12  
    35
    纯净水可以吗?
  • 岚如伊梦  2019-07-23  
    24
    第二次用味道没那么好吃不建议用
  • 岚如伊梦  2019-07-08  
    12
    放一点水和辣椒花椒一起煮
  • 想做个精致的吃货_lp4q  2019-12-13  
    5
    那个辣椒,蒜,不用煮,直接放白萝卜味道会更好吃
    作者回复 2019-12-13  
    煮过容易入味
  • 心4440_onvl  2019-11-09  
    3
    碰到油会不会坏掉啊
  • 抓住雨后的彩虹  2019-07-09  
    3
    少许是多少?这种菜谱放出来一点意义没有
    作者回复 2019-07-09  
    每个人口味不同,做的份量也不同没办法给个确切的标准只能自己把握
  • 为什么!!!!!!!!  2019-07-08  
    3
    那个水必须要煮吗?
    作者回复 2019-07-08  
    不煮也可以,煮的味道比较浓
  • 陈佳慧1  2020-10-01  
    2
    我的瓶子太大了没有让所有的萝卜都沾上水可以么  我煮完了放料的水以后感觉水少了又往里面加了凉白开没事吧?
    作者回复 2020-10-11  
    没事
  • 爱美食的时光  2020-05-11  
    2
    萝卜要洗吗?生水这种还是纯净水
    作者回复 2020-05-21  
    要,泡之前洗干净控干水

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