去鳞鲈鱼片成这样。我一般都是在网上买半成品或者买鱼的时候让老板片好。
当然也可以片开成两片。
洗净擦干,两面用盐抹匀,放上葱姜,倒上料酒,腌制十分钟,没有这些只用盐腌制也行。
不粘锅加热倒上橄榄油,中火放入鱼,滴上柠檬汁没有用白醋也可以。每面煎3—5分钟稍微焦黄即可。
煎好出锅,下次认真摆下盘。
上传你做的香煎鲈鱼—节日大餐