宝宝爱吃的减糖减盐版猪肉脯
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人做过这道菜
材料狗的烘焙人生
这个方子并非原创，我也是在学习了几个方子之后，开始自己动手的。不能说取百家之长，但是最起码我在原方子的基础上，减了糖减了蜂蜜减了盐，也没有用味精，味道依然美味可口，不像市面上那些猪肉脯，吃完感觉味道重得齁嗓子。可以说，减料之后的成品，更适合家庭口味以及老人孩子。上手简单，有爱的妈妈们都来尝试一下。
用料
| 里脊肉 | 500克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 4克 |
| 生抽 | 2克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 适量，体积为蜂蜜的两倍 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 红曲粉 | 可放可不放，我做的是没放 |
| 28*28公分的烤盘 | 其他型号的也可以 |
| 一卷油纸 |
宝宝爱吃的减糖减盐版猪肉脯的做法
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把500克里脊肉用料理机或者手工剁成泥，一定要很细很细。图中的里脊肉是已经剁好但是在冰箱冷冻过的，拿出来微波炉解冻。材料狗的美味之路怎么会那么顺利呢，总有几个班要加的，所以之前耽误了没做。
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加入材料中除了蜂蜜，水和白芝麻以外，其他所有的调味品，不必把每种调料一一用碗盛好，可以把放肉的碗放到电子秤上，调料直接看称往里放，每次都先少放，防止手抖放多。用手把肉和调味品抓匀。
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烤箱以180度的温度预热。取两张烤盘大小的油纸，将肉平铺在一张油纸上，尽量均匀，越薄越好，不要留白。铺好后再加盖一张油纸。
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用擀面杖将肉擀均匀，越薄越好，不要留白，尽量做到边缘处整齐，这样成品更好看，边角切掉的也少一点。
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取20克蜂蜜，加入蜂蜜体积1.5到2倍的水，搅拌均匀。这个没有很严格的比例要求，蜂蜜水厚了就少刷点，薄了就多刷点，但是也不要太多水，因为烤制过程中本来肉就会出水。
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将两层油纸和肉放到烤盘中，烤箱180度烤制十分钟。每个烤箱的温度不同，大家自行观察。十分钟之后，拿出烤盘，肉上面可能会有一些烤出来的水，可以用厨房纸吸掉。然后刷上一层蜂蜜，两侧都要刷哦。再烤制五分钟。五分钟后取出，再刷一次蜂蜜，撒上适量的白芝麻。再烤制五分钟，即可出炉。
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每个烤箱的温度和时间有差异，第一次把握不好的话，就可以在烤制过程中，取出来观察下肉的情况。
烤好后用食品剪刀把边缘剪整齐，然后剪成方形装盘。
小贴士
1.我做的时候没有加红曲米，不知道是不是买的红曲米品牌问题，总觉得有股味道。这样烤出来的色泽不如加了红曲米的颜色红润，但是口感是没差别的，家庭操作可以不放的。
2.如果用的是28*28的烤盘，需要做两到三次，不要一次都烤完哦，那样太厚啦！
3.蜂蜜如果喜欢多放一点，就少放水，那样肉脯的表面更亮一点，芝麻也会多粘。但是我不喜欢稠蜂蜜带来的粘粘的质感和太甜的口感，就活得比较稀。大家看个人喜欢啦！
2.如果用的是28*28的烤盘，需要做两到三次，不要一次都烤完哦，那样太厚啦！
3.蜂蜜如果喜欢多放一点，就少放水，那样肉脯的表面更亮一点，芝麻也会多粘。但是我不喜欢稠蜂蜜带来的粘粘的质感和太甜的口感，就活得比较稀。大家看个人喜欢啦！
